Υγιεινές σαλάτες που θα σε συνοδεύουν στην καθημερινότητα σου

 Η σαλάτα συνηθίζεται να αποτελεί το συνοδευτικό του κυρίως γεύματός σου; Όχι πια. Όσο πλησιάζει το καλοκαίρι θέλουμε να απολαμβάνουμε πιο ελαφριές γεύσεις για αυτό και εμείς σου προτείνουμε δύο υγιεινές χορταστικές σαλάτες , που αποτελούν ολοκληρωμένο γεύμα και θα σου προσφέρουν ενέργεια για το υπόλοιπο της ημέρας.

#GreekSalad

Είναι το απόλυτο πιάτο του ελληνικού καλοκαιριού και όχι μόνο. Για αυτό, και εμείς σου ετοιμάσαμε την πιο γευστική χωριάτικη σαλάτα αλλά στην πιο υγιεινή εκδοχή της. Δες τη συνταγή παρακάτω και κλέψε την ελεύθερα. 

Υλικά

• 2 κ. σ. Ελαιόλαδο

• 1 κ. σ. Ξύδι

• 2 κ. σ. Μουστάρδα

• 1 Αγγούρι

• 1 Ντομάτα ψιλοκομμένη ή ντοματίνια

• Ελιές

• Κοτόπουλο (Στήθος)

• Μαρούλι

• Φέτα

• 1 Κρεμμυδάκι

• 1 λίτρο νερό

• Αλάτι

• Ρίγανη

Εκτέλεση

1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό, λίγο αλάτι και το κοτόπουλο και το βράζουμε για 30’-40’.

2. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε το αγγουράκι, την ντομάτα ή τα ντοματίνια, το κρεμμυδάκι, το μαρούλι και τις ελιές και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ.

3. Τέλος, σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, τη μουστάρδα και τη ρίγανη μέχρι να ομογενοποιηθούν και περιχύνουμε τη σαλάτα μας.

4. Τρίβουμε τη φέτα από πάνω και η σαλάτα μας είναι έτοιμη.

Tip: Μπορείς να προσθέσεις και κρουτόν στη σαλάτα σου. Γιατί ποιος Έλληνας δεν αγαπάει το ψωμί;

#PastaLovers

 Η σαλάτα αυτή είναι για εσένα που αγαπάς τα ζυμαρικά. Για αυτό σου βρήκαμε μια σούπερ και υγιεινή σαλάτα για να δοκιμάσεις!

Υλικά

• 2 κ. σ. Ελαιόλαδο

• 1 κ. σ. Ξύδι Βαλσάμικο

• Πένες ολικής αλέσεως ή ότι άλλα ζυμαρικά εσείς επιθυμείτε

• Ντοματίνια

• Σπανάκι ή Ρόκα

• 1 Κρεμμυδάκι

• Μοτσαρέλα

• 1 κίτρινη πιπεριά

• 1 κόκκινη πιπεριά

• 1 λίτρο νερό

• Αλάτι

Εκτέλεση

1. Αρχικά, σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό, το αλάτι και τα μακαρόνια μας και τα βράζουμε για περίπου 10’ σε υψηλή φωτιά.

2. Ταυτόχρονα, κόβουμε στα 4 τα ντοματίνια μας, το σπανάκι ή τη ρόκα, το κρεμμυδάκι, τη μοτσαρέλα και τις πιπεριές και τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ.

3. Στη συνέχεια, σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το ελαιόλαδο και το ξύδι βαλσάμικο και περιχύνουμε τη σαλάτας μας.

4. Τέλος, την ανακατεύουμε για να πάει παντού το dressing μας και η σαλάτα είναι έτοιμη για να την απολαύσετε.

TIP: Αν δεν θες να καταναλώσεις κατευθείαν τις σαλάτες σου, μπορείς να τις αποθηκεύσεις σε ένα βαζάκι έως 2 μέρες.

ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!